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공지사항

제목

문호리팥죽이야기

작성자
관리자
작성일
2023.06.07
첨부파일0
추천수
0
조회수
296
내용

작가 소개

백현진

1958년 서울 중랑구 신내동 피울(稷谷) 출생광주대학교 법학과 졸업(법학사)동국대학교 행정대학원 졸업(행정학 석사)연세대학교 농업개발원 낙농과 졸업관인 현진웅변학원장(서울 강남구)라디오 교육방송 학습백과 강사신영균 위원장 보좌관서울중랑구의회 1대, 2대 의원서울중랑구의회 의장(재임시 전국 최연소)중랑시사신문 대표이사/발행인하루100원기부운동본부 회장(現)문호리팥죽 CEO(現)문호리자연건강마을 CEO(現)코리아진 회장/CEO(現)한국자연건강포럼 회장(現)저서: 최신웅변원고선집(계림출판사)어린이웅변교실(홍신문화사)학생웅변원고선집(계림문고)현대웅변원고선집(지원사)웅변이론과실제(한국종합교육학회)신내동지(新內洞誌)(새봄출판사)문호리팥죽 이야기(하이비전)



책 소개

현대인들은 너무 많은 음식을 먹고, 인스턴트 식품 등 몸에 해로운 것을 자주 먹는다.요즈음 백세시대를 대비한 건강법에 대해 자주 듣게 된다. 몸과 마음이 다 건강해질 수 있는 좋은 식습관, 생활습관을 몸에 익혀야 건강하게 장수하는 삶을 영위할 수 있다. 우리 몸은 우리가 살아가는 대로 만들어지기 때문이다. 저자는 많은 건강식, 전통음식 중에서도 팥죽을 웰빙 건강식으로 많은 사람들이 즐겨먹을 수 있을 것이라는 생각에 팥죽집을 운영하면서 팥죽에 대해 연구하고 있다.


사람들이 가진 팥죽에 대한 생각을 바꿔보고 싶었다고 한다. 집에서 간식으로만 먹거나 시장에 갔다가 잠깐 사먹는 간편식에서 제대로 반찬을 갖춰 먹을 수 있는 건강식 요리로 업그레이드를 시도했다. 오랜 노력 끝에 현대인의 입맛에 맞는 전통 팥죽을 만들어 내었다.


목차

1. 팥은 어떤 음식인가?
우리 민족에게 사랑받은 곡식, 팥
팥은 곡류인가, 콩류인가?
팥의 영양 성분
팥의 효능
술 마신 다음날은 팥물을 마시자
탈모 예방과 피부 개선
암 예방과 당뇨, 다이어트에 좋은 팥

2. 내 인생의 전반전
어머니가 물려주신 개성상인의 피
어머니는 투잡의 원조
국회의원을 롤모델 삼아 신언서판(身言書判)을
갖추다
“하느님이 모든 곳에 있을 수 없기 때문에
대신 어머니를 만들었다”
나를 근본적으로 변화시킨 웅변
정변(正辯)의 중요성
정치에서 배운 것
불가근 불가원(不可近 不可遠)

3. 내 인생의 후반전-팥죽과의 만남
팥죽 맛을 보다
정치를 떠나야 했던 이유
문호리 팥죽의 ‘오곡 옹심이 팥죽정식’
팥죽은 평생 보험

4. 백세시대, 건강이 화두
백세시대, 우리는 어떻게 대비할 것인가?
조선시대 음식문화
변화하는 음식문화
나의 밥상
소식에 병 없고, 과식에 의사 없다
내일 죽어도 후회 없는 인생


5. 식당 주인도 CEO다
정치에서 배운 것을 사업에 접목
식당도 기업임을 머릿속에 새기자
처음처럼 한결같은 마음으로
고객 불만 대응법
밥 한 끼의 중요성
나의 취미는 일
대박과 쪽박
내 별명은 ‘정월 초하루’
오곡 건강 옹심이와 쌀 / 114
‘교활한 토끼는 굴을 세 개 파놓는다’

6. 나, 직원, 고객의 삼각관계
줄탁동시(?啄同時)
문호리 팥죽을 이끌어가는 사람들
고객 접대 매뉴얼을 매일 상기시켜라
사소한 실수란 없다
한번 떠난 마음은 붙잡기 어렵다
moonhori.com
일본 밥집에서 얻은 교훈
광고에 대한 생각
입소문을 타고 사람들이 모여들다

7. 팥죽에 얽힌 설화:왜 한국 사람들은 팥을 좋아할까?
호랑이와 팥죽 할머니 전설
양평의 봉이 김선달 문호리 팥죽 설화
봉(鳳)으로 둔갑한 닭
불교에서의 팥죽의 유래
동지의 풍속
언제부터 팥죽을 먹기 시작했을까?
팥을 먹는 여러 가지 방법들
팥 삶은 물을 마시는 방법
국산 팥과 중국산 팥의 차이점

8. 나에게 가르침을 준 사람들
스승은 어디에고 있다
나를 지켜준 고마운 분들
잊을 수 없는 주례
주례 이야기2
진정한 어른이 없는 사회
옷이 아니라 그 옷을 입고 있는 사람을 보라
소통을 위하여
내 닉네임은 White 100
얼굴보다 더 아름다운 영혼, 오드리 헵번

9. 양수리를 사랑하는 사람들
살기 좋은 땅, 양수리로 오세요
문화예술 명품도시 두물머리
관광코스 개발의 한 예

10. 못 다한 팥 이야기
좋은 팥 구하기가 관건
적두죽원(赤豆粥院)
어머니의 손맛이 깃든 개성음식
대만의 팥죽 이야기
팥에 대한 몇 가지 이야기들

11. 문호리 팥죽의 미래
팥죽 장인 백현진을 꿈꾸다
종로복떡방에서 아르바이트를 하다
즉석 생생 팥죽 배달업
디지털 시대에 아날로그 방식으로 접근

매월 22일은 팥죽 데이!
스토리가 있어야 성공한다
팥을 널리 사랑받게 하기 위한 계획들
문호리 팥죽 프랜차이즈 사업
‘감사’라는 두 글자를 가슴에 새기며
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